下面谈动物问题。如果你参加宴会，假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤，吃汉堡包吃出来的。猪肉和羊肉比，吃羊肉；羊肉和鸡肉比，吃鸡肉；鸡和鱼比，吃鱼；有鱼有虾，当然吃虾。动物越小，蛋白越好。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤那么小，它可以跳一米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢！世界卫生组织建议大家多吃点鸡和鱼，如果经济条件允许就多吃虾。鱼肉蛋白质一小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3小时才能吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。要注意吃小鱼小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小虾的头部和尾部。全世界最有名的长寿地区在日本，主要是吃鱼虾所致。

还有个吃的原则，国际上有规定，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了。老年人特别要只吃7成饱。建议大家吃东西要注意0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。

下面我谈谈螺旋藻。1962年一位法国医生到非洲去旅游，发现了螺旋藻。这一发现轰动了全世界，因为1克螺旋藻的营养等于1000克各种蔬菜的综合。日本人到中国旅游，许多人都带它。他们说，8克螺旋藻可以维持生命40天。因此，日本每年消耗500吨螺旋藻。现在的太空食品，也主要是螺旋藻。它不仅营养特别丰富，营养分布最平衡，而且是碱性食品。它对下面几种疾病特别重要：第一是心血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈。螺旋藻能补充维生素，而且它的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能池塘，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病，我们也是完全可以的，但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用；第四是肝炎，国际上没有肝炎，因为人家分餐了。中国人传统不分餐，那就只好防止病毒传染。螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。最后，螺旋藻还有防辐射作用。长期在电脑前工作的怀孕女子，就可能受到辐射的影响，可能引起早产或者胎儿畸形。北京市妇产医院已有此类报道。家用电器中，微波炉对我们危害最大，它7米内都有辐射。螺旋藻经提纯后制成的藻复康，能抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫功能。总之，预防辐射有几种方法：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。当然，藻复康是最好的。