杏仁：不含胆固醇，仅含7%的饱和脂肪酸。高血脂病人每天吃30克杏仁，可代替含高饱和脂肪的食品，无需严格限制饮食。

洋葱：含前列素A，有舒张血管、降低血压的功能，含烯丙醛二硫化物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还可预防动脉粥样硬化。

大蒜：含硫化合物的混合物，可减少血中胆固醇，防止血栓形成，增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。高血脂症和高胆固醇患者每天吃3克大蒜，就可使血脂和胆固醇明显下降。

菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中搀杂一点菊花，对心血管有很好的保健功效。

鸡蛋：现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，有效降低血脂水平。

大豆：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用60—100克，约有90%的人会明显好转。

泡茶：每天饮泡茶3杯，可使血液中的脂肪降低20%。

燕麦：含有8中人体必需氨基酸，含有极丰富的亚油酸，有明显的降低血清总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白的作用，以维持脂代谢平衡，防止动脉粥样硬化。每天用30—50克，加水煮3分钟，或与牛奶同煮，作早餐食用。

甲鱼：有滋补养阴和降低血胆固醇作用。

冻豆腐：每天吃4块冻豆腐连续40天，体内胆固醇明显下降。

蘑菇：含有多种糖类成分和多种卫生素，可降低血脂。

红烧蒜头茄子：日本推崇蒜头的降脂作用。茄子在肠内分解后，能和体内的胆固醇结合，不被吸收而排除体外。

醋浸泡黄豆或糖醋蒜头：可作小吃，降血脂有奇效。

黑芝麻桑椹糊：取黑芝麻、桑椹子各60克，洗净、捣烂，沙锅内放清水3碗，加白糖10克煮沸，加入捣烂的黑芝麻和桑椹煮成糊食用，是治疗高血脂症的良方。

凉拌芹菜：取芹菜梗200克，海带100克黑木耳50克，洗净、焯熟、切好，加调料拌好食用。住治高血压、高血脂。

荷叶茶：荷叶10克、绿茶10克、用沸水冲泡，虽泡随饮，有清热、凉血、键脾、利尿之功效，主治肥胖及高血脂。

山渣银菊茶：山渣、银花、菊花各30克，放保温杯内冲入开水，加盖焖片刻后代茶随饮，每日3次，有键脾、清热、降脂之功效，主治高血脂、高血压。

绿豆葛根汤：绿豆、葛根粉、梗米各50克 ，将绿豆、梗米洗净加水1000克熬煮成糊状，将葛根粉用冷水调成糊状方入粥中，煮熟即可。日服1剂，分数次食用，具有清热解毒、消暑利水、生津止渴的功效，适用于高血压病和高血脂症。